Tu guía de restaurantes en Mallorca

Más de 150 experiencias gastronómicas

Revista Mallorca a la CartaCultura, gastronomía y sociedad

Actualidad

Sa Cuina de Mercat, de la mano de Germán Muñoz

08/10/2020
Elaboradas sugerencias diarias

El restaurante Sa Cuina de Mercat en frente del Mercat de l'Olivar no trabaja habitualmente con carta, sino con elaboradas sugerencias diarias.

Ver entrada
Actualidad

Wine & Food, frescura y tradición

08/10/2020
Restaurante de estilo fresco y clásico

Wine & Food es un restaurante de estilo fresco y clásico que representa "la cocina de toda la vida" que ejecutan los chefs.

Ver entrada
Actualidad

Molí d'en Pau, auténtica cocina mallorquina

07/10/2020
Disfruta lo mejor de la auténtica cocina mallorquina

El restaurante Molí d'en Pau es una apuesta segura para conocer y disfrutar de lo mejor de la auténtica cocina mallorquina.

Ver entrada
Actualidad

S'Era de Pula, inspiración mediterránea

07/10/2020
Auténtico kilómetro cero

El restaurante S’Era de Pula ofrece una cocina mediterránea, de auténtico producto de kilómetro cero que se recolecta en su huerto de más de seis mil metros cuadrados, con extraordinarios tomates, huevos camperos de sus propias gallinas y con carnes y pescados totalmente frescos.

Ver entrada
Actualidad

Trespais, fusión alemana y mediterránea

06/10/2020
Hospitalidad e influencia culinaria

El restaurante Trespais es una mezcla perfecta de hospitalidad e influencia culinaria.

Ver entrada
Actualidad

Es Revellar Art Resort, hotel museo en un entorno idílico

06/10/2020
Un rincón especial

Es Revellar Art Resort es una especie de hotel museo con habitaciones muy exclusivas, dispone de un total de 17 habitaciones de diferentes categorías: habitación doble con terraza, junior suite, junior suite deluxe y villa. 

Ver entrada
Actualidad

Bodegas Angel, vinos de nuestra tierra

05/10/2020
Vinos con identidad

El objetivo de la familia Gelabert es elaborar excelentes vinos buscando siempre la mejor combinación de la uva de la zona, usando variedades autóctonas únicas

Ver entrada
Actualidad

Es Revellar Art Resort, una experiencia inigualable

24/09/2020
Cocina mediterránea de alta calidad

Es Revellar Art Resort es el primer art resort de España y séptimo del mundo.

Ver entrada
Actualidad

Es Mercat des Peix, en el corazón de Palma

24/09/2020
Variedad y frescura

Es Mercat des Peix ofrece pescados frescos y mariscos de gran calidad, mucha variedad y gran frescura. 

Ver entrada
Actualidad

Cal Reiet Holistic Retreat

24/09/2020
Hospedaje, gastronomía y yoga

La gastronomía de Cal Reiet Holistic Retreat ofrece creaciones tan apetitosas como sabrosísimas, en las que destacan todos los aspectos de una gastronomía muy bien fundamentada.

Ver entrada
¡Ponte al día de las novedades gastronómicas de Mallorca!
Lo último de la actualidad gastronómica
Actualidad

Casa Marcial

12/05/2021
Se prepara para la nueva temporada estival

Los cocineros Esther y Nacho Manzano junto con Sandra Manzano como Jefe de Sala celebran la apertura del cierre perimetral de Asturias dando la bienvenida a la nueva temporada estival de su restaurante Casa Marcial, galardonado con dos estrellas Michelín, tres Soles Repsol y 50 Best Discovery.

Actualidad

Can Jaume Artesans

07/05/2021
En el Mercat de l'Olivar desde 1927

“Y esperamos llegar al siglo” dice Jaume Aguiló, propietario y uno de los grandes expertos de carne en Mallorca...

Las últimas entrevistas
Entrevistas

Jaume Aguiló: cuarta generación de Can Jaume Artesans

03/05/2021
"He crecido y vivido en el mercat de l'Olivar, uno de los corazones de Mallorca"

Jaume Aguiló es la cuarta generación de Can Jaume Artesans, del Mercat de l’Olivar, miembro de la Unión de Usuarios desde hace veinticinco años, y presidente del Mercat desde hace cerca de una década. Durante todo este tiempo ha visto como el mercado cambiaba y se adaptaba. Ahora, como todos sus pequeños comerciantes y artesanos, teme que el fin de este emblemático lugar esté próximo.

Entrevistas

Universo Chef

09/09/2020
Rodrigo Vallejo: “Nos gusta que cuando un cliente pruebe un plato nuestro le recuerde a un buen guiso...”

Rodrigo Vallejo es un joven profesional que debemos incluir en la nómina de chefs que cocinan con mucho fundamento y contribuyen a hacer de Mallorca un paraíso gastronómico, no en vano, como da cuenta en la entrevista, su formación ha tenido lugar junto a varios grandes de los fogones.

Las últimas opiniones
Opinión

Fogones al rojo vivo

09/05/2021
Las contradicciones del ajo

Por petición popular, este mes echaremos una mirada a uno de los ingredientes más contradictorios que existen respecto a su calidad y cualidad afrodisíaca: habitual en la cocina española (e incluso distintivo de ella en muchas ocasiones), el ajo es una planta que ha sido tan ensalzada como vilipendiada a la hora de favorecer (o de bloquear) las pasiones de Venus... y sin que sea oro todo lo que reluce, es cierto que son muchos los que ponderan sus cualidades en este y en otros terrenos, con mayor o menor fundamento.

Opinión

Cartas golosas

08/05/2021
La convinación

¿Por qué no llamar convinación al acto de combinar vino y alimento?. ¿No estamos un poco cansados de tanto maridaje, de tanto casamiento culinario, de tanto palabraje y fatuidad?

Los últimos reportajes
Reportajes

Gamba roja

11/05/2021
La naturaleza no quiere que se extinga

La gamba roja es la niña mimada de la madre naturaleza, solo así se explica que a día de hoy no se haya extinguido, después de sufrir sobreexplotación desde los años 50.

Reportajes

RAMblaBAR

10/05/2021
Sensaciones neoyorquinas en La Rambla

Ubicado en el céntrico y floral paseo palmesano, RAMblaBAR es una de las joyas culinarias con las que Ramón Andreu, propietario del grupo Tast, deleita a parroquianos y visitantes ocasionales.

Las últimas recetas
Recetas

Escaldums de Nadal

22/12/2020
Receta del libro de A.Tugores

Compartimos para la ocasión la receta de “Escaldums de Nadal”, de Binissalem, recogida de la página 198 del libro de A. Tugores.

Recetas

Veoluté de calabaza hokaido con llampuga marinada y chips de patata azul

09/03/2020
Una excelente receta del chef Gerhard Schwaiger

El chef inicia la receta aconsejando guardar en la despensa o en la nevera las verduras que se desee, sin limpiar, con raíces y con tallos. Si tuvieran restos de tierra, retirarla con un papel de manera suave. De esta manera se conservarán durante mucho más tiempo.

-