Tu guía de restaurantes en Mallorca

Más de 150 experiencias gastronómicas

Revista Mallorca a la CartaCultura, gastronomía y sociedad

Actualidad

Sa Cuina de Mercat, una propuesta diferente

03/11/2020
Cocina de mercado

Sa Cuina de Mercat, el encantador restaurante ubicado en frente del Mercat de l’Olivar, propone un concepto basado en la creatividad de su chef Germán Muñoz.

Ver entrada
Actualidad

Cimarrón, una oferta atípica

03/11/2020
Cocina Tex&Mex muy apetitosa

Cimarrón es un restaurante totalmente atípico, desde su decoración, dedicada a las películas del Oeste, con carteles de los más famosos Western, fotos de actores, replicas de armas..., hasta una carta más que apetitosa, basada en la comida Tex&Mex.

Ver entrada
Actualidad

Sa Fulla, menú de tapas

27/10/2020
Fantástico menú de tapas

Ceviche del chef, uno de los platos del menú de tapas del restaurante Sa Fulla en el barrio palmesano de Santa Catalina.

Ver entrada
Actualidad

Daikiya, espectáculo de sushi

27/10/2020
Restaurante japones

El restaurante japones Daikiya propone una gastronomía de orientación asiática que complementa con su manera única de elaborar sushi, el producto estrella del lugar.

Ver entrada
Actualidad

Cal Reiet Holistic Retreat

26/10/2020
Colorida y sana gastronomía

Cal Reiet, hotel, boutique y restaurante, es un bellísimo lugar en Santanyí perfecto para disfrutar de los retiros o vacaciones.

Ver entrada
Actualidad

S'Era de Pula, platos especiales y entendibles

26/10/2020
Creaciones de temporada

El restaurante S'Era de Pula en Son Servera ofrece gastronomía basada en la cocina mediterránea, con verduras y hortalizas que recolectan en su propio huerto.

Ver entrada
Actualidad

Cimarrón, servicio delivery

26/10/2020
Ahora con servicio delivery

¡El restaurante Cimarrón se suma al delivery!

Ver entrada
Actualidad

Es Porxo, domingos de paella

23/10/2020
Arroces sobresalientes

Restaurante Es Porxo, es ideal para desayunar, comer o cenar, degustando sus especialidades mediterráneas, donde sobresalen los arroces.

Ver entrada
Actualidad

Sa Cuina de Mercat, en el corazón de Palma

23/10/2020
Excelentes creaciones de sabor mediterráneo

Sa Cuina de Mercat es un encantador restaurante que se encuentra justo enfrente del Mercat de l'Olivar de Palma.

Ver entrada
Actualidad

Wine & Food, cocina de fusión

22/10/2020
Cocina abierta todo el día en el centro de Ciutat

El restaurante Wine & Food tiene un estilo moderno, ubicado entre la Plaza Mayor y la comercial calle Sindicato es un punto de encuentro ideal en Ciutat.

Ver entrada
¡Ponte al día de las novedades gastronómicas de Mallorca!
Lo último de la actualidad gastronómica
Actualidad

Casa Marcial

12/05/2021
Se prepara para la nueva temporada estival

Los cocineros Esther y Nacho Manzano junto con Sandra Manzano como Jefe de Sala celebran la apertura del cierre perimetral de Asturias dando la bienvenida a la nueva temporada estival de su restaurante Casa Marcial, galardonado con dos estrellas Michelín, tres Soles Repsol y 50 Best Discovery.

Actualidad

Can Jaume Artesans

07/05/2021
En el Mercat de l'Olivar desde 1927

“Y esperamos llegar al siglo” dice Jaume Aguiló, propietario y uno de los grandes expertos de carne en Mallorca...

Las últimas entrevistas
Entrevistas

Jaume Aguiló: cuarta generación de Can Jaume Artesans

03/05/2021
"He crecido y vivido en el mercat de l'Olivar, uno de los corazones de Mallorca"

Jaume Aguiló es la cuarta generación de Can Jaume Artesans, del Mercat de l’Olivar, miembro de la Unión de Usuarios desde hace veinticinco años, y presidente del Mercat desde hace cerca de una década. Durante todo este tiempo ha visto como el mercado cambiaba y se adaptaba. Ahora, como todos sus pequeños comerciantes y artesanos, teme que el fin de este emblemático lugar esté próximo.

Entrevistas

Universo Chef

09/09/2020
Rodrigo Vallejo: “Nos gusta que cuando un cliente pruebe un plato nuestro le recuerde a un buen guiso...”

Rodrigo Vallejo es un joven profesional que debemos incluir en la nómina de chefs que cocinan con mucho fundamento y contribuyen a hacer de Mallorca un paraíso gastronómico, no en vano, como da cuenta en la entrevista, su formación ha tenido lugar junto a varios grandes de los fogones.

Las últimas opiniones
Opinión

Fogones al rojo vivo

09/05/2021
Las contradicciones del ajo

Por petición popular, este mes echaremos una mirada a uno de los ingredientes más contradictorios que existen respecto a su calidad y cualidad afrodisíaca: habitual en la cocina española (e incluso distintivo de ella en muchas ocasiones), el ajo es una planta que ha sido tan ensalzada como vilipendiada a la hora de favorecer (o de bloquear) las pasiones de Venus... y sin que sea oro todo lo que reluce, es cierto que son muchos los que ponderan sus cualidades en este y en otros terrenos, con mayor o menor fundamento.

Opinión

Cartas golosas

08/05/2021
La convinación

¿Por qué no llamar convinación al acto de combinar vino y alimento?. ¿No estamos un poco cansados de tanto maridaje, de tanto casamiento culinario, de tanto palabraje y fatuidad?

Los últimos reportajes
Reportajes

Gamba roja

11/05/2021
La naturaleza no quiere que se extinga

La gamba roja es la niña mimada de la madre naturaleza, solo así se explica que a día de hoy no se haya extinguido, después de sufrir sobreexplotación desde los años 50.

Reportajes

RAMblaBAR

10/05/2021
Sensaciones neoyorquinas en La Rambla

Ubicado en el céntrico y floral paseo palmesano, RAMblaBAR es una de las joyas culinarias con las que Ramón Andreu, propietario del grupo Tast, deleita a parroquianos y visitantes ocasionales.

Las últimas recetas
Recetas

Escaldums de Nadal

22/12/2020
Receta del libro de A.Tugores

Compartimos para la ocasión la receta de “Escaldums de Nadal”, de Binissalem, recogida de la página 198 del libro de A. Tugores.

Recetas

Veoluté de calabaza hokaido con llampuga marinada y chips de patata azul

09/03/2020
Una excelente receta del chef Gerhard Schwaiger

El chef inicia la receta aconsejando guardar en la despensa o en la nevera las verduras que se desee, sin limpiar, con raíces y con tallos. Si tuvieran restos de tierra, retirarla con un papel de manera suave. De esta manera se conservarán durante mucho más tiempo.

-