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Su cocina, a la vista de los comensales, es moderna e innovadora, y ofrece el producto del mar desde diferentes perspectivas.
Hasta el día 19 todavía hay posibilidad de reservar menús para grupos. Además, Taller de Mar permanecerá abierto los días 24, 25 y 26 de diciembre.
El menú de Navidad lleva, entre otras creaciones del chef y propietario, Riccardo Di Loreto, gamba roja de Sóller con naranja, remolacha encurtida y alioli de patata violeta. El ágape seguirá con una vieira con piruleta de codorniz crujiente y un acompañamiento de verduras.
También se servirá rodaballo en papillote con salsa Ponche y lingote de cochinillo con espuma de patata trufada y setas crujientes.
El postre será frangipan, un bizcocho caliente de chocolate y almendra, acompañado de helado de mazapán y Fra Angélico.
