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Arsenio Fuentes es el asesor gastronómico de Mhares Sea Club. Es profesor de hostelería fue uno de los que enseñó la profesión a Miquel Lladó y Carlos Janer, Jefe de Cocina y Segundo de Cocina, respectivamente. Diez años después estos tres compañeros se han reencontrado en este restaurante en el que ofrecen lo que mejor saben hacer: unas recetas deliciosas, de calidad y con los mejores productos.
La carta de Tamarell, el restaurante de Mhares Sea Club, está muy orientada a las recetas típicas mallorquinas, en las que Arsenio Fuentes y el equipo ha dado un toque de modernidad. El mero se prepara al estilo tataki, o se marina y se presenta en un plato de chuletitas de lec hona, o se cocina a muy baja temperatura, pero suempre buscando los sabores esenciales y mezclándolos.
El mero se prepara al estilo tataki, o se marina y se presenta en un plato de chuletitas de lechona, o se cocina a muy baja temperatura, pero siempre buscando los sabores esenciales y mezclándolos.
La temporada llega a su fin y para despedirse como corresponde, Arsenio Fuentes, Miquel Lladó y Carlos Janer han creado un brunch para cerrar el verano y dar la bienvenida al otoño por todo lo alto.
La temporada llega a su fin y para despedirse como corresponde, Arsenio Fuentes, Miquel Lladó y Carlos Janer han creado un brunch para cerrar el verano dar la bienvenida al otoño por todo lo alto. Para poder disfrutarlo no hay que llegar mucho más tarde de las 11:30 de la mañana.
Incluye café, infusiones, cereales… pero uno de los aspectos más destacados es que no permite que los comensales olviden dónde se encuentran. Por este motivo se presentan productos locales como la sobrasada, el paté de Felanitx, el camaiot sobre pan de cristal con tomate de rama… pero también mini hamburguesas o ensalada fresca de aguacate con gambas, entre muchas variedades de degustaciones.
Mhares Sea Club ya no sirve cenas, pero es posible seguir disfrutando de este espacio hasta el 20 de octubre, desde las 11:00 hasta la puesta de sol. Y para quien desee degustar todas las opciones presentes en el brunch, puede hacerlo por 55 euros, que incluyen una hamaca para saborear la mejor comida mediterránea desde primera línea del Mediterráneo.
