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Revista Mallorca a la CartaCultura, gastronomía y sociedad

Actualidad

El vino de este año será de una calidad excepcional

09/10/2019
Grandes bodegas mallorquinas

La “ verema” se ha visto marcada por la sequía, que ha reducido la producción en muchas viñas, sin embargo y gracias ...

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Reportajes

Fiesta del sombrero en Bodegas Angel

11/08/2020
Autor: Rafel Calle
La familia Gelabert propicia una maravillosa velada de ocio y gastronomía

En una espléndida noche de este persistente verano, en el claustro de la bodega, la familia Gelabert —Andreu, Leslie y su hijo, Andr&eacu...

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Actualidad

Bodegas Angel, vinos mallorquines de calidad

19/08/2020
Autor: Rafel Calle
Merecido reconocimiento de marca

Situada en Santa María del Camí (carretera de Sencelles), Bodegas Angel disfruta de amplios ventanales, están forrados con las pi...

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Actualidad

S'Era de Pula, más de 50 años de historia

16/08/2020
Autor: Rafel Calle
Ahora reescrita

Hace más 50 años que S’Era de Pula abrió por primera vez.   Al principio era todo un referente gastronómi...

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Lo último de la actualidad gastronómica
Actualidad

Bodegas Angel

09/12/2020
Promoción especial Navidad

BODEGAS ANGEL Promoción especial Navidad. 6 botellas ANGELBlanc de Blanca, 40 euros. 6...

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Actualidad

Sa Cuina de Mercat

04/12/2020
Nuevo menú degustación Auroras Boreales

El chef Germán Muñoz del restaurante Sa Cuina de Mercat ha elaborado un suculento y de...

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Las últimas entrevistas
Entrevistas

Universo Chef

09/09/2020
Rodrigo Vallejo: “Nos gusta que cuando un cliente pruebe un plato nuestro le recuerde a un buen guiso...”

  Rodrigo Vallejo es un joven profesional que debemos incluir en la nómina de chefs...

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Entrevistas

Entrevista a Gloria Ramos

02/08/2020
Propietaria de la empresa Consultoría Decorativa

-Define tu estilo de decoración La verdad es que en mis proyectos el estilo lo decide el c...

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Las últimas opiniones
Opinión

Cartas golosas

10/09/2020
La convinación

    ¿Por qué no llamar convinación al acto de combinar vino y...

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Opinión

Fogones al rojo vivo

10/09/2020
Las contradicciones del ajo

  Por petición popular, este mes echaremos una mirada a uno de los ingredientes m&a...

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Los últimos reportajes
Reportajes

Gamba roja, la naturaleza no quiere que se extinga

02/02/2021
Por Rafel Calle

La estupenda gamba roja de Sóller presentada en su punto.   La gamba roja es l...

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Reportajes

Navidad en el mundo

22/12/2020
Familias del mundo entero se reunirán en torno a una mesa para celebrar la Navidad

    Un año más, las familias del mundo entero se reunirán en ...

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Las últimas recetas
Recetas

Escaldums de Nadal

22/12/2020
Receta del libro de A.Tugores

Compartimos para la ocasión la receta de “Escaldums de Nadal”, de Binissalem, rec...

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Recetas

Veoluté de calabaza hokaido con llampuga marinada y chips de patata azul

09/03/2020
Una excelente receta del chef Gerhard Schwaiger

El chef inicia la receta aconsejando guardar en la despensa o en la nevera las verduras que se desee...

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