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Reportajes
10/02/2020

Especial San Valentín: Trufes Mallorquines d'Inca

Un ingrediente de lujo para San Valentín


La trufa mallorquina de Inca es un tesoro de la tierra que puede disfrutarse con las recetas más elaboradas, pero también con las más sencillas. Para San Valentín son muchos los que optan por este manjar de Mallorca para sorprender a sus parejas.

El aroma fino, a sal y a marisco, convierten las Trufes Mallorquines d’Inca en todo un referente para quienes entienden de este fruto de la tierra. Para los que no son tan duchos en estos conocimientos, siempre hay maneras de degustar una trufa, especialmente para ocasiones especiales.

Los mejores platos para degustar las trufas de Inca

Los grandes chefs la utilizan para hacer mantequillas, aceites, aderezos… pero una de las maneras más sencillas y deliciosas para degustar una trufa mallorquina de Inca es en crudo. El consejo es rallarla en pequeñas lascas y espolvorearla sobre platos tan de cada día como la pasta fresca, unos huevos fritos con patatas, un risotto o, incluso, un revoltillo de verduras del tiempo.

“El consejo es rallarla en pequeñas lascas y espolvorearla sobre platos tan de cada día como la pasta fresca”

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