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La noche empieza con un cóctel de bienvenida y un pequeño aperitivo de blinis con queso crema al eneldo y paletilla ibérica crujiente. Le seguirán dos entrantes para compartir: las vieiras a la plancha sobre espinacas salteadas y crema de edamame, y el paté de pato con chutney de mango y mermelada de peperoncino.
Los enamorados comensales podrán optar entre dos principales: o bien unos raviolis de gambas y setas con salsa de gamba, pesto y teja de parmesano, o bien presa ibérica con espárragos verdes en texturas y reducción de Pedro Ximénez.
El postre será tarta pasión, ganache de chocolate blanco y fruta de la pasión y mousse de maracuyá.
“Hector Marceló sabe cómo hacer que los corazones se sientan satisfechos y enamorados, a través de un menú muy especial”