El restaurante Palet empieza el buen tiempo acercando hasta Palma los éxitos de siempre de la gastronomía de la Grecia natal de Stavros Gkouliamanis. Este chef inquieto y curioso, incapaz de conformarse con una carta estática, se inspira en su propia cocina y en la del mediterráneo del este.

Los que gusten paladeando el zumo de la cebada ahora podrán disfrutar de una cerveza mítica en Grecia. Efix es una de las primeras cervezas griegas que se elaboraron y destaca por su sabor y su buena calidad, pero no es el único producto que el chef de Palet incorpora a su carta.

Sabores del mediterráneo del este

Se podrán degustar dolmadakia, los tradicionales rollitos de hoja de parra rellenos de arroz, y licores como el ouzo o el tentura, originario de Patras y con sabor a canela. Stavros Gkouliamanis además da una vuelta completa a sus recetas de repostería para recuperar los sabores otomanos en bizcochos de sémola con sirope, crema de leche con pollo y canela -dulce, fina y sorprendente- y crema de leche con harina de almendras.